Origine et extraction
- Le carvi, aussi appelé « cumin des prés », est une plante herbacée bisannuelle originaire d’Europe et d’Asie.
- L’huile essentielle est obtenue par distillation à la vapeur d’eau des graines de la plante.
Principaux composants biochimiques
- Carvone
- Limonène
- Linalol (en faible quantité)
Propriétés thérapeutiques
- Digestives : apéritive, carminative, cholérétique et cholagogue. Elle stimule la sécrétion et l’évacuation de la bile, soulage les ballonnements, flatulences et spasmes intestinaux.
- Respiratoires : expectorante et mucolytique, elle aide à désencombrer les voies respiratoires en cas de bronchite ou toux grasse.
- Antispasmodiques : apaise les contractions musculaires involontaires.
- Antiparasitaires : agit contre les vers intestinaux.
Utilisations recommandées
- Voie cutanée : diluer à 20 % dans une huile végétale (80 % HV, 20 % HE) pour éviter les irritations. Appliquer sur le thorax pour les affections respiratoires ou sur l’abdomen pour les troubles digestifs.
- Voie orale : uniquement sur avis médical. Peut être utilisée en cuisine diluée dans une matière grasse ou sucrée.
- Inhalation : possible en cas de congestion respiratoire.
- Diffusion : déconseillée.
Applications culinaires
- Parfumer les plats à base de légumes, terrines, choucroutes ou pâtés végétaux.
- Préparer une huile aromatisée au carvi.
Précautions d’emploi
- Interdite aux femmes enceintes (effet abortif), allaitantes, enfants de moins de 6 ans et bébés.
- Déconseillée aux personnes épileptiques ou asthmatiques sans avis médical.
- Hépatotoxique et néphrotoxique à fortes doses prolongées.
- Irritante pour la peau à l’état pur.
- Risque allergique : présence de limonène et linalol.
Synergies possibles
- Pour le confort digestif : avec les huiles essentielles de muscade, coriandre ou cumin.
- En cuisine : avec anis, fenouil, cumin.
Laisser un commentaire