Informations complémentaires
| Poids | 0,100 kg |
|---|---|
| Nom latin | Sinapis alba L |
| Partie utilisée | Graines |
| Origine | Allemagne |
GRAINES DE MOUTARDE JAUNE BIO – GRAINES ENTIERES
4,40 €
Surtout connue en tant que condiment, la Moutarde donne des petites graines assez étonnantes. Elles contiennent de la myrosine, une enzyme libérée lorsqu’elles sont broyées et mélangées à de l’eau, et qui forment de l’isothiocyanate d’allyle. Cette molécule est responsable du goût de la moutarde et de la sensation qu’elle nous laisse quand elle nous “monte au nez”.
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